蓮藕骨頭湯的做法

蓮藕骨頭湯是一道傳統的家常湯品，下面是一種簡單的做法：

所需食材：
- 豬骨頭：500克
- 蓮藕：200克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨頭切成小塊，放入沸水中焯水，燒開後煮1分鐘。撈出後用清水沖洗掉血水和雜質。
2. 將煮過的豬骨頭放入燉盅或者鍋中，加入足夠的清水，加入薑片和適量的料酒。
3. 大火煮沸後轉小火燉煮2小時，期間可以經常撇去浮沫。
4. 將蓮藕去皮後切成滾刀塊，並用清水沖洗乾淨。
5. 2小時後，將蓮藕放入湯中，再次開火煮沸，然後轉小火燉煮30分鐘至蓮藕變軟。
6. 最後加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可以隨意加入其他調料。

溫馨提示：如果想要湯更濃郁，可以在煮湯的時候加入些許瘦肉或者雞胸肉。此外，可根據個人口味喜好，加入一些香料如蔥、八角等，以增添風味。