蓮藕大骨頭湯的做法
蓮藕大骨頭湯是一道經典的湯品,製作方法如下:
所需材料:
1. 蓮藕:適量
2. 大骨頭:適量
3. 豬肉骨:適量
4. 薑片:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
步驟:
1. 將大骨頭和豬肉骨清洗乾淨,放入大鍋中,加入足夠的水煮沸。用中小火煮約20分鐘,然後取出骨頭,用水沖洗乾淨。
2. 蓮藕去皮,切成約2釐米的片狀。
3. 煮沸的鍋中加入一些水,放入料酒和薑片,將藕片放入鍋中煮開。
4. 煮沸後,將骨頭放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸。
5. 煮沸後,用慢火燉煮1小時,期間可以撇去浮沫。
6. 最後,加入適量的鹽調味即可。
蓮藕大骨頭湯製作簡單,口感鮮美,有滋補身體的作用。在煮蓮藕大骨頭湯時,可根據個人口味和喜好添加適量的調料和蔬菜。記得在燉煮時火候要適中,這樣可以更好地保留湯的鮮美味道。
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