香菜丸子湯的做法大全
材料:
- 香菜:100克
- 雞蛋:2個
- 麪粉:適量
- 鹽:適量
- 高湯:500毫升
- 蔥花:適量
步驟:
1. 將香菜洗淨,切成細碎的香菜末備用。
2. 打入雞蛋,放入適量的麪粉和鹽,攪拌均勻成爲麪糊。
3. 將麪糊攪拌至沒有面粉顆粒的狀態,再加入切碎的香菜末,攪拌均勻。
4. 鍋中放入高湯,煮沸後慢慢倒入調製好的麪糊,同時用筷子攪拌讓麪糊懸浮在高湯中。
5. 煮沸後轉小火慢慢煮3-5分鐘至熟透。
6. 撒上蔥花進行裝飾,即可享用。
提示:
- 可根據個人口味調整鹽的用量。
- 麪糊的稠度可以根據個人喜好來調整,喜歡口感重一些可以加入更多的麪粉。
- 高湯可以用雞湯或者其他喜歡的高湯替代。
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