酸辣丸子湯的做法大全
酸辣丸子湯是一道美味的中國傳統菜餚,下面給出一種酸辣丸子湯的做法大全:
材料:
- 豬肉餡:250克
- 蔥末:2湯匙
- 薑末:1茶匙
- 蒜末:1茶匙
- 辣椒粉:1茶匙
- 醬油:1湯匙
- 鹽:1/2茶匙
- 雞蛋:1個
- 澱粉:2湯匙
- 雞高湯:800毫升
- 醋:2湯匙
- 白胡椒粉:1/2茶匙
- 雞精:1/2茶匙
- 蔥花:適量
做法:
1. 將豬肉餡放入一個大碗中,加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒粉、醬油、鹽、雞蛋和澱粉。用筷子或手攪拌均勻,直到成爲一個粘稠的餡料。
2. 將餡料攪拌均勻後,用手沾點水,在手掌心上滾動成小丸子。
3. 將雞高湯燒開,放入丸子,煮約5分鐘,直到丸子變熟。
4. 在煮丸子的同時,準備酸辣調料。將醋、白胡椒粉、雞精和鹽放入一個小碗中,攪拌均勻。
5. 將煮好的丸子撈出瀝乾水分,放入碗中。
6. 將酸辣調料倒入雞高湯中,煮開。
7. 將煮開的酸辣湯倒入裝有丸子的碗中,撒上蔥花即可。
以上就是酸辣丸子湯的做法大全。希望你喜歡!
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