瘦肉丸子湯的做法大全

瘦肉丸子湯是一道美味營養的家常湯品。下面是瘦肉丸子湯的做法大全：

材料：
- 瘦肉碎：250克
- 雞蛋：1個
- 蔥末：適量
- 薑末：適量
- 澱粉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將瘦肉碎放入碗中，加入蔥末、薑末、雞精和適量的鹽攪拌均勻，讓肉均勻吸收調料。
2. 待肉餡均勻後，逐漸加入適量的澱粉，同時用筷子攪拌，直到肉餡有一定的粘性。
3. 打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，使肉餡更加細膩。
4. 鍋中燒開適量的水，待水燒開後，用手將肉餡握成小丸子放入開水中煮熟。
5. 煮好的瘦肉丸子湯撒上蔥花，即可食用。

溫馨提示：
- 在肉餡中逐漸加入澱粉，可以增加肉丸的口感，使其更加嫩滑。
- 煮肉丸子時，可以適量加入薑片，可去腥提味。
- 可根據個人口味添加適量的調料，如胡椒粉、料酒等。

瘦肉丸子湯製作簡單，營養豐富，口感鮮美。無論是作爲主食還是湯品都十分適宜，是一道適合全家人的美味佳餚。