蘿蔔肉丸湯的做法大全
蘿蔔肉丸湯是一道簡單美味的湯品,下面是蘿蔔肉丸湯的做法大全:
材料:
1. 蘿蔔:500克
2. 豬肉末:200克
3. 料酒:適量
4. 鹽:適量
5. 生薑:適量
6. 雞蛋:1個
7. 高湯或清水:適量
8. 綠蔥:適量
步驟:
1. 蘿蔔洗淨去皮,切成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中,加入適量的料酒、鹽和生薑,攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 在豬肉末中加入一個雞蛋,並攪拌均勻。
4. 將醃製好的豬肉末搓成小丸子,備用。
5. 熱鍋加入適量油,放入蘿蔔塊炒制。
6. 添加適量的高湯或清水,煮沸後轉小火煮15分鐘,直至蘿蔔變軟。
7. 將搓好的肉丸子放入煮好的蘿蔔湯中,繼續煮5分鐘。
8. 湯中加入適量的鹽和切碎的綠蔥,調味後即可關火。
9. 蘿蔔肉丸湯煮熟後裝入碗中,即可享用。
溫馨提示:
1. 可根據個人口味酌情加入適量的胡椒粉或其他調料提升風味。
2. 蘿蔔選購時應選擇質地堅實、色澤鮮豔的品種。
3. 豬肉末可根據個人愛好選擇肥瘦搭配,以增加肉丸子的口感。
4. 如果時間充足,也可以事先把蘿蔔塊煮熟後再加入燉肉丸子。
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