黃瓜炒雞蛋的做法
黃瓜炒雞蛋是一道簡單美味的家常菜。以下是黃瓜炒雞蛋的做法:
所需材料:
- 黃瓜:1根
- 雞蛋:2個
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 蔥末:適量(可選)
步驟:
1.準備食材:將黃瓜洗淨切成薄片或者切絲備用。雞蛋打入碗中,打散備用。蔥末切碎備用。
2.熱鍋涼油:將鍋置於火上,倒入適量的食用油,並加熱至油溫略微升高。
3.炒雞蛋液:將打散的雞蛋液倒入鍋中,用筷子或者鏟子迅速攪拌使雞蛋煎熟。
4.加入黃瓜:待雞蛋稍微凝固後,將切好的黃瓜片加入鍋中,繼續迅速翻炒均勻。
5.調味:加入適量的鹽和生抽,根據個人口味進行調整。
6.煮熟:繼續翻炒數分鐘,直到黃瓜片變得熟軟。
7.出鍋:待黃瓜片變軟後,撒上蔥末翻炒均勻即可關火,出鍋享用。
溫馨提示:
- 黃瓜水分較多,可以適量加入一些鹽,使其脫水,炒出的黃瓜更脆嫩。
- 如果喜歡口感稍微甜一些,可以在炒黃瓜之前用鹽醃製一段時間。
- 可以根據個人口味增加其他調料,如胡椒粉、辣椒粉等。
- 黃瓜炒雞蛋可以作爲一道菜品單獨上桌,也可以作爲主菜的一個配菜。
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