素冬瓜湯的做法
素冬瓜湯的做法如下:
1. 準備材料:冬瓜、胡蘿蔔、香菇、豆腐、洋蔥、蒜頭、鹽、雞精、植物油。
2. 將冬瓜去皮,切成塊狀;胡蘿蔔去皮,切成片狀;香菇洗淨,切成片狀;豆腐切成小塊狀;洋蔥和蒜頭切碎備用。
3. 鍋中加入適量植物油,小火燒熱後放入洋蔥和蒜頭炒香。
4. 加入胡蘿蔔和香菇繼續翻炒,使其出香味。
5. 加入適量清水,待水燒開後放入冬瓜塊煮熟。
6. 冬瓜煮熟後,加入切好的豆腐塊,繼續煮幾分鐘。
7. 最後加入鹽和雞精調味,攪拌均勻即可出鍋。
8. 將湯倒入碗中即可享用。
注意事項:
1. 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
2. 香菇可以根據個人喜好選擇是否使用。
3. 煮湯時火候要掌握好,不可煮過久,以免蔬菜變糊。
4. 可根據個人口味加入其他蔬菜材料,如玉米、青菜等。
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