豬肉蘿蔔丸子湯的做法
豬肉蘿蔔丸子湯是一道美味的家常菜,下面是製作步驟:
所需材料:
1. 豬肉絞肉:250克
2. 蘿蔔:1根
3. 蔥薑蒜:適量
4. 雞蛋:1個
5. 料酒:1勺
6. 香菇:3-4朵
7. 清湯:適量
8. 鹽、胡椒粉:適量
9. 食用油:適量
製作步驟:
1. 將豬肉絞肉放入大碗中,加入蔥薑蒜末,料酒,鹽,胡椒粉,用手攪拌均勻,醃製片刻。
2. 蘿蔔去皮後切成小丁,香菇切成小塊備用。
3. 將醃製好的豬肉絞肉加入一個雞蛋,攪拌均勻,然後用手搓成小丸子備用。
4. 鍋中熱水燒開,將丸子放入滾水中焯水,煮至丸子浮起撈出備用。
5. 另取一鍋熱油,放入蔥薑蒜爆炒出香味,然後放入蘿蔔丁、香菇炒熟。
6. 倒入適量清湯,大火煮開。放入丸子,煮至丸子熟透,湯汁濃稠即可。
7. 按個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味,即可關火。
豬肉蘿蔔丸子湯做法簡單,口感鮮美,既適合家庭日常食用,也是一道營養豐富的湯品。
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