枸杞烏雞黨蔘湯的做法
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枸杞烏雞黨蔘湯的做法:
材料:
- 烏雞 1只
- 黨蔘 10克
- 枸杞 10克
- 枸杞子 適量
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將烏雞洗淨,切塊,加入開水中焯水去腥。
2. 焯水後取出烏雞塊。
3. 取一個湯鍋,加入清水和薑片,將烏雞塊放入鍋中。
4. 加入料酒,煮沸後撇去浮沫。
5. 把黨蔘和枸杞一同加入鍋中。
6. 轉至小火燉煮1個小時,使烏雞肉變得鮮嫩。
7. 最後加入適量的鹽,煮開即可。
8. 湯煮好後,撈出烏雞塊,取出薑片。
9. 將湯倒入碗中,撒上枸杞子即可食用。
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