蝦湯怎麼做好吃又營養
蝦湯是一道美味又營養的湯品,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 新鮮蝦仁:200克
- 雞腿肉:1塊
- 雞胸肉:1塊
- 生薑:幾片切末
- 蔥:幾根切段
- 蒜:幾瓣切末
- 香菇:4朵切片
- 紅蘿蔔:1根切片
- 筍尖:適量
- 番茄:1個切塊
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將雞腿肉和雞胸肉切小塊,放入鍋中加水,煮開後撇去浮沫,倒掉水洗淨備用。
2. 鍋中加入一些清水,放入蝦仁焯水1分鐘後撈出備用。
3. 取一個大鍋,放入一些清水煮開,加入薑末、蒜末和蔥段,煮出香味後放入煮好的雞肉。
4. 加入香菇、紅蘿蔔和番茄塊,煮開後轉小火慢燉30分鐘,讓鮮味充分滲入湯中。
5. 最後加入焯好水的蝦仁和筍尖,再煮3-5分鐘即可。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精,撒上少許胡椒粉調味即可。
這樣做出來的蝦湯既美味又營養,蝦仁富含蛋白質和微量元素,雞肉和蔬菜也爲湯汁增添了豐富的營養。
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