小烤箱怎麼烤制鴿子 在家可以這樣製作
1、食材:
鴿子2只、老抽少許、生抽5勺、蜂蜜1勺、鹽2勺、奧爾良料100克、食用油2勺。
2、方法:
(1)乳鴿清洗乾淨,吹乾水份。
(2)放入鹽,倒入奧爾良料攪勻,醃製2小時。
(3)這就是奧爾料,我買大包的,有小包的。
(4)醃製後放上烤網,過五分鐘後,然後用毛掃掃上食用油,烤盆鋪上鋁箔紙放在下層,放乳鴿在中層,烤箱上下火首先烤25分鐘(上火180,下200)。拿出來翻面然後烤20分鐘,在烤的過程,可以把老抽,生抽,蜂蜜,三樣放在一個碗裏攪勻用來上色用。
(5)燒20分鐘後,拿出來掃上上色料,倆邊各烤1分鐘就好了。
(6)這就是生抽,老抽,蜂蜜,三合一的上色料。
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