烏魚蛋怎麼清洗處理 烏魚蛋清洗處理方法介紹

1、清洗烏魚蛋用清水洗。

2、先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝去脂皮，放在涼水鍋裏，在旺火上燒開後，端下鍋浸泡6小時。

3、然後把烏魚蛋一片片地揭開，放進涼水鍋裏，在旺火上燒到八成開時，換成涼水再燒，如此，反覆五六次，以去掉其鹹腥味。