清蒸鯉魚怎麼做好吃 製作清蒸鯉魚的方法
1、原料:鯉魚1條,重500克左右,水發玉蘭片50克,水發香菇25克,番茄50克,菜心50克,花生油1000克(實耗75克),雞油10克,料酒25克,蔥15克,姜8克,蒜10克,味精2克,鹽5克,鮮湯適量。
2、將鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗乾淨後放在案板上,用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋,用鹽抹勻魚身,醃漬片刻;蔥去皮,洗淨,切斜段;姜、蒜去皮,洗淨,切片;玉蘭片洗淨,切薄片;香菇洗淨,切去根蒂;番茄用開水燙過,去皮,去籽,切成斜塊;菜心洗淨,用開水焯燙斷生。
3、將鍋置於火上,放油燒至六七成熱時,將魚下鍋速炸一下,炸至魚體發挺、色澤微黃,撈出控油,放至盤內,加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯,均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片,上屜,架在水鍋上,用旺火、沸水、足氣蒸(以水開後冒氣汁)10-15分鐘,蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出,揀去蔥段、薑片、蒜片,把蒸魚的湯潷入鍋內。
4、將鍋架在火上,再放入菜心、番茄塊,燒開,滾上一滾,淋入雞油,澆在魚體上即成。
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瓜子幾月份可以採摘
瓜子的採摘時間因瓜的品種不同而有所差異。一般來說,瓜子的採摘時間通常在夏季或秋季,具體時間視品種而定。例如,西瓜的瓜子可以在西瓜完全成熟,皮變硬時採摘;而南瓜的瓜子需要等到南瓜完全成熟、果實開始發黃時採摘。因此,建議根據具體的瓜種品種及其生長環境來確定...
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屬相家中掛什麼中堂最旺
在中堂掛上龍鳳呈祥的畫或者雕塑是非常吉祥的。龍和鳳分別象徵着男女,代表着權力、榮耀和吉祥。將龍和鳳結合在一起,象徵着夫妻和諧、家庭幸福、事業成功。這樣的裝飾會爲家庭帶來好運和繁榮。...
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老乾媽的油怎麼洗
要想洗掉老乾媽油,可以按照以下步驟進行:1.先用紙巾或吸油紙輕輕擦拭被油污染的物品表面,儘量吸掉多餘的油份。2.在油污處倒入少量洗潔精或洗衣液。可以選擇含有除油成分的洗潔精或專門清洗油漬的洗衣液。3.用軟毛刷或牙刷蘸取洗潔精或洗衣液,輕輕搓揉油漬處,使其充...
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清風堂口怎麼供奉佛祖
清風堂供奉佛祖需要根據傳統的方式來進行。通常的供奉方式包括:1.**供奉佛像:**在清風堂內設置佛像,可以選擇不同的佛像,如釋迦牟尼佛、觀世音菩薩、文殊菩薩等。佛像應該放在高處,以示尊崇。2.**燒香禮拜:**在供奉佛像的前面擺放香爐,點香拜佛。燒香是表示虔誠的一種...