魚腥草如何涼拌

魚腥草涼拌是一道非常受歡迎的菜餚，下面是一份簡單的魚腥草涼拌的做法：

材料：
- 適量的魚腥草
- 適量的蒜末
- 適量的生薑末
- 適量的紅辣椒絲
- 適量的鹽
- 少許醋
- 少許白糖
- 少許香油

做法：
1.將魚腥草洗淨，剪成適當長度備用。
2.將鍋加熱，倒入少許油，放入蒜末、生薑末和紅辣椒絲炒香。
3.將魚腥草放入鍋中，快速翻炒約1分鐘。
4.炒好的魚腥草取出，放入碗中。
5.在碗中加入適量的鹽、醋、白糖和香油，攪拌均勻。
6.放置片刻，待魚腥草充分入味後即可享用。

這道涼拌魚腥草可口爽口，魚腥草的清香和調料的酸甜辣味能夠很好地提升菜餚的口感。可根據個人口味加入其他調料或蔬菜，調整酸甜度和辣度。