製作披薩的方法和材料 製作披薩的方法和材料介紹
1、材料:披薩皮材料、中粉(普通麪粉)、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料材料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿肉、柴魚片、馬蘇裏拉芝士。
2、先來做一個披薩皮,材料:中粉400g ,溫水或者牛奶200ml ,糖10g, 鹽4g ,黃油40g ,酵母5g。
3、放入麪包機中,和麪並且發酵,大概一個半小時左右。
4、取出麪糰揉幾下等15分鐘。
5、用擀麪杖擀出面餅,厚薄均勻,四周卷邊,並用叉子在麪餅上叉滿小洞。
6、把披薩皮放入烤箱,發酵檔20分鐘。(如果要放冰箱冷凍的,兩次發酵完成,等冷卻後,便可放冰箱冷凍)。之後先不加任何餡料,中層150度10分鐘烤一下面餅,也可以加入餡料直接烤。
7、利用烤披薩皮的時候,把洋蔥,香腸,火腿,菠蘿,該切片的切片,切塊的切塊,切絲的切絲。
8、炒一下蔬菜,用黃油炒一下洋蔥,玉米青豆等蔬菜,不易出水的蔬菜都可以。
9、取出麪餅塗上披薩醬,撒上一層薄薄的芝士。
10、鋪上剛纔炒好的蔬菜,再鋪上香腸或培根,別忘了放菠蘿,中層200度5分鐘。
11、取出撒上芝士(這次要厚實些)。
12、最後撒些柴魚片,200度烤5至10分鐘即可。
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