肉腸披薩製作方法 香腸披薩的做法介紹

1、主料：高筋麪粉185、克酵母(幹)3克。

2、輔料：香腸1/2根、臘腸4片、甜玉米1根、柿子椒1個、胡蘿蔔1個、馬蘇裏拉奶酪225克。

3、調料：食鹽2克、番茄醬3湯匙、披薩草適量、糖10克、黃油15克。

4、酵母用溫水稀釋，靜置3分鐘，然後倒入高筋麪粉、糖和鹽，攪拌均勻，直至表面光滑有彈性，加入切碎的黃油小塊，繼續揉麪成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳發至原體積的兩倍大小。

5、甜玉米粒和胡蘿蔔粒提前煮熟，瀝乾水分，青椒切小丁，臘腸和香腸切片。

6、取出發酵好的麪糰，揉勻排氣，然後靜置10分鐘。

7、把麪糰擀成和披薩盤大小差不多的中、間薄周邊厚餅皮。

8、披薩盤刷油，把餅皮放入盤內，用叉子在餅皮上扎些小孔，避免起泡。

9、放入預熱好的烤箱，中層，上下火205度，烘烤7分鐘。

10、取出披薩皮，稍微晾涼，刷上一層番茄醬，撒上一層披薩草，然後撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲，擺上一層臘腸和香腸，然後再撒一層奶酪絲。

11、放入烤箱，繼續烤12分鐘左右，至餅皮金黃，奶酪全部融化，取出趁熱食用。