做芝士香蕉披薩步驟 做芝士香蕉披薩的製作方法
1、把牛奶、雞蛋、鹽、糖、麪粉、酵母依次放入麪包機,啓動和麪程序開始和麪。
2、和成光滑的麪糰後,加入黃油繼續和到拉出手套膜。
3、發酵成幾倍大,手指按下後洞不消失。
4、取80克麪糰,放在撒乾麪的案板上。
5、擀成3MM厚的圓餅。
6、放在披薩盤中,面坯折到披薩盤側邊上,形成略高的披薩邊緣。我用的是有波浪花紋的陽晨不沾派盤,成品有波浪花紋,更加美觀。
7、在面胚上鋪一層奶酪碎,撒入適量披薩草。
8、一根香蕉切成5MM厚的片,均勻地碼放在面胚上。
9、再次撒滿奶酪碎,邊緣稍微留出半釐米的空隙,以免奶酪加熱融化後流出。
10、烤箱預熱到180度,放中層烘烤20分鐘,中間取出在披薩的邊緣面胚上刷適量植物油,可以避免麪皮過幹。
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