芝士彩蔬培根披薩 芝士彩蔬培根披薩做法
1、食材:中粉200克、黃油15克、酸奶80克、水20克、白糖15克、鹽8克、酵母3克、馬蘇裏拉奶酪125克、紅椒1個、青椒1個、培根100克、洋蔥1個、香菇2個、披薩醬適量。
2、一次性所有原材放入麪包機揉麪。
3、麪糰揉順滑後,放溫度25度左右一發至麪糰膨脹2倍左右,用手指沾麪粉戳洞不回縮即可。
4、將麪糰排氣後、鋪平在10寸披薩淺盤。
5、放在溫度28度左右、加熱水的地方二發膨脹1倍後,在餅皮中心位置打孔。
6、烤箱預熱後,設置200度、中層烘烤5分鐘左右定型餅皮。
7、青椒、紅椒、洋蔥、香菇、培根切成片,在鍋裏炒熟去掉水分。
8、披薩餅底塗抹披薩醬、撒上馬蘇裏拉奶酪碎、加入彩蔬、培根等,最後再撒上馬蘇裏拉奶酪碎。
9、烤箱預熱後,設置200度、中層烘烤25分鐘左右至芝士融化即可。
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