烤麩怎麼泡 烤麩如何泡發

1、烤麩放入沸水中，泡5分鐘。

2、四喜烤麩的做法：用料：烤麩200克、香菇4朵、木耳（水發）4-5朵、花生米數粒、醬油1勺、蠔油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1塊、八角2-3粒、清水小半碗。

3、木耳泡發。水燒開，烤麩和洗淨去根的香菇放入沸水中，大概5分鐘後關火。取出烤麩和香菇後淋幹水份。鍋內油燒熱，放入桂皮和八角爆香，然後放入泡好洗淨摘淨的木耳。接着放入烤麩和香菇，加入清水和所有調味料，蓋蓋兒小火燜至湯汁收幹。盛出裝盤。