燒烤泡椒魚怎麼做 燒烤泡椒魚的製作方法

1、切好的作料，將鯽魚淘洗，撲上生粉，放油鍋炸至兩面金黃。

2、把魚從油鍋裏撈出盛盤，用底油（可以加點豬油）熬製作料，火不要大了，以免煎糊。　　

3、燒漲後繼續熬5分鐘左右放入鯽魚。

4、將鯽魚起鍋盛盤，留湯底放入蔥段，最後勾芡。芡汁由澱粉、白糖、醬油、醋、味精兌成汁，將汁液淋在魚身上。