如何燉玉米排骨湯
燉玉米排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。以下是一種簡單的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 玉米:2根
- 胡蘿蔔:1根
- 洋蔥:半個
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量(可選)
步驟:
1. 排骨洗淨後切成塊狀,將薑片拍鬆備用。
2. 玉米去殼,切成小段,胡蘿蔔去皮後切成片狀。
3. 將洋蔥切成小塊。
4. 鍋內加入適量水,放入排骨塊和薑片,開火煮沸後煮2-3分鐘,然後撈出洗淨。
5. 另起一鍋,加入適量水,放入煮過的排骨塊、薑片、洋蔥塊和少許料酒,大火將水煮開後撇去浮沫,改小火燉煮30分鐘。
6. 將切好的玉米和胡蘿蔔放入鍋中,繼續燉煮10-15分鐘,直到排骨、玉米和胡蘿蔔都變得熟軟。
7. 根據個人口味加入適量鹽和雞精進行調味,即可享用。
溫馨提示:
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜如青菜、香菇等,增加口感和營養價值。
- 在燉煮過程中,可以適量加入清水補充湯汁。
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