玉米燉排骨湯做法 這麼做玉米燉排骨湯

1、原料：肋排2根、甜玉米1個、料酒1、薑片3片、鹽，食用油適量、糖少許、蔥花少許、枸杞幾粒。

2、將排骨洗淨，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗乾淨，以便去油去血水。

3、蘿蔔切塊，紫糯玉米切成段約2-3釐米。

4、將排骨冷水下鍋，加入薑片，八角，蔥，醋少許，大火燒開後，小火燉30分鐘。

5、去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘。

6、出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因爲如果想通過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。