雞柳是雞哪個部位的肉做的 雞柳是雞什麼部位的肉做
1、雞柳是用雞胸肉切成條狀,在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。
2、材料:雞胸肉3塊、醃肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、麪包糠100克
3、備好所有的食材,雞胸肉解凍,三個小碗中分別放入澱粉、雞蛋、麪包糠。
4、雞胸肉清洗乾淨,將邊緣的脂肪部分和筋膜去掉,斜着雞肉的紋理,切成粗細均勻的條狀。
5、雞胸肉全部切好之後,放入碗中,然後加入醃肉料和料酒。
6、用筷子攪拌均勻,讓雞胸肉裹勻醃肉料,然後靜置醃製一個小時左右。
7、然後先將雞肉條放入澱粉碗裏裹一層薄薄的澱粉,然後放入蛋液碗中沾滿蛋液,最後放入麪包糠碗中滾一下,裹一層薄薄的麪包糠。
8、將多餘的麪包糠抖掉,然後放入墊了油紙的烤盤中。
9、烤箱提前180度預熱,將雞柳放入烤箱中,設置上下火溫度180度,時間15分鐘。
10、時間到後取出即可食用。
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