雞肚是雞的什麼部位 雞肚是指雞的哪裏

1、雞肚是雞的胃部，指雞嗉子，主要用於消化食物，會有一股味道，食用前需要進行清洗乾淨，製作出來的雞肚口感較爽脆，且沒有異味。雞肚清洗之後剝去黃色的皮，然後用鹽擦洗之後就可以用於炒辣椒或者芹菜等。

2、雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。中國雞文化源遠流長，內涵豐富多彩。在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中，已經發現了距今8000年左右的家雞我國甲骨文中有“雞”字，說明我國遠在3000多年前就認識雞，養雞在我國已經有8000年的歷史，有文字可查的歷史至少也有3000多年，是世界上最早養雞的國家之一，也是最早發現雞有多種藥用價值的國家。