炒菜的肉怎麼炒好吃 炒菜的肉要怎麼炒纔好吃
1、食材:五花肉;輔料:青線椒、紅線椒、生薑、大蔥、大蒜;調料:味精、雞粉、白糖、生抽、蒸魚豆豉、料酒、老抽。
2、下面開始準備食材。首先,我們準備五花肉500克,把肉皮切下來,然後再切成均勻薄片,切之前大家可以把五花肉放在冰箱裏凍一下,凍硬以後切的時候不會打滑,切出來的肉片更薄、更均勻。
3、下面開始準備輔料。準備青、紅線椒各一把,清洗乾淨,斜刀切成段,青、紅線椒主要爲菜品增色增味。
4、準備生薑一塊,切成絲。準備大蔥一段,從中間劃開,切成蔥花。準備大蒜幾粒,切成片備用。
5、下面調一個碗料。準備一個小盆,放入味精2克,雞粉3克,白糖少許,生抽5克,蒸魚豉油20克,料酒5克,老抽3克用勺子攪拌均勻備用。
6、下面把五花肉焯一下水。鍋內燒水,倒入一些料酒去腥,把五花肉片放入鍋中,大約煮1分鐘,倒出來控水備用,焯水主要是爲了去除五花肉中血水減少腥味。
7、下面開始烹飪。鍋內燒油,充分滑鍋以後,倒出熱油加入涼油,熱鍋涼油能防止炒肉片時粘鍋,把肉片倒入鍋中進行煸炒,充分煸出裏面的豬油,這樣吃起來不會膩口,肥油煸成透明狀態,還要再小火煸炒一會兒,大約煸炒3分鐘,肉片炒成微黃色時倒出來控油。鍋內留少許底油,放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,倒入青、紅椒段一起翻炒,把青、紅椒炒香、炒至斷生以後,把肉片放入鍋中,淋入調好的碗料,開大火快速翻炒入味以後,即可裝盤上桌。
-
白雪公主的故事
白雪公主的故事是一則經典的童話故事,最早被收錄在格林童話集中。故事講述了一個美麗善良的公主遭到惡毒皇后的嫉妒,被迫逃到森林中,並在那裏遇到了七個善良的小矮人。皇后企圖用毒蘋果毒死白雪公主,但是白雪公主最終被一位英俊的王子解救,而且因爲一吻而甦醒過來。...
-
蘋果人氣最旺的服務是什麼
目前蘋果最受歡迎和人氣最旺的服務可能是AppleMusic。AppleMusic是蘋果公司推出的音樂流媒體服務,允許用戶隨時隨地收聽數百萬首歌曲、專輯和播放列表。該服務還提供獨家內容、智能推薦和定製的音樂體驗,因此受到了廣大用戶的喜愛和青睞。...
-
什麼花旺虎屬相最旺財
根據中國傳統風水學說,虎屬相的人大多數是在虎年出生的,他們的財運並不算太旺。然而,如果要說哪種花可以幫助虎屬相的人旺財,可以選擇一些寓意財富和繁榮的花卉,如金錢草、吊蘭、吉祥花等。這些花卉雖然不能直接帶來財富,但可以通過增添生活情趣和提升氛圍來間接幫助...
-
玉露放在什麼地方最旺財
玉露放在家中的財位位置最爲旺財。財位是指根據風水或風水學說確定的能夠讓財氣流通、吸引財運的位置。通常是在家中正東方位或者屋子的正南方位。在這些位置放置玉露可以帶來財運和好運。但是要注意不要把玉露直接放在地上或者陽光直射的地方,以防損壞。...