橘子皮曬乾怎麼做成的 怎麼樣把曬好的橘子皮做成陳皮
1、曬乾之後,要用通風的包裝容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋這些通風容器,將陳皮擺放入倉庫,自然地讓它一年四季陳化。
2、每一年的二月份到五月份是最潮溼的季節,就要將將每一堆皮捂緊,防潮。
3、每年的五月份到十一月份,一年這兩個季節就要翻曬。在重新把當年的皮拿出來,再翻曬一下,一天大概曬五到六個小時,然後又裝起來放回倉庫,又等它自然陳化。
4、過了五月份之後,陽光就會開始出來了,每年的五月份到十一月份,一年這兩個季節就要翻曬。在重新把當年的皮拿出來,再翻曬一下,一天大概曬五到六個小時,然後又裝起來放回倉庫,又等它自然陳化。
5、如此反覆陳化基本要陳化三年,陳皮表面的顏色開始轉色,氣味開始變味,香味慢慢飄溢出來。
6、需要提醒的是:新鮮的橘子皮並不等於陳皮,不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。
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