橘子皮怎麼做好吃 橘子皮如何做好吃
1、食材:橘子皮適量,紅椒1個,青椒2個,油15g,大蒜4瓣,生抽適量,食鹽少量。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的時間,在浸泡橘子皮期間,要不斷換水,把粘附在橘子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除乾淨。在浸泡橘子皮期間,不斷換水的目的是徹底去除橘子皮上面的澀味。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗乾淨,切成絲狀,放在盤子中備用。準備幾瓣大蒜,去除大蒜的外皮後,把大蒜切成小丁狀,放在盤子中備用。
4、準備2個青椒和紅椒,去除青椒和紅椒的根部和籽,清洗乾淨後,把青紅椒切成絲狀,盛放在盤中,待用。
5、洗鍋,點火,在鍋中加入適量的油。在鍋中的油加熱後,把蒜丁倒入鍋中,聞到蒜香後,把準備好的橘子皮絲,青紅椒絲一起倒入到鍋中,翻炒幾下。
6、待橘子皮的水分即將炒乾的時候,在鍋中加入適量的生抽,再翻炒幾下,讓生抽和青紅椒絲,橘子皮絲充分接觸。
7、然後,在橘子皮的水分完全炒幹後,加入少量的食鹽,翻炒幾下,然後盛起,裝入盤中。於是,一盤清脆可口的橘子皮絲就做好了。
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