橘子皮做果汁怎麼做好吃 橘子皮怎麼樣弄好吃

1、用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質，再用清水洗淨擦乾。

2、在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕剝下橘皮，泡入水中2小時以除去苦澀味。

3、橘肉剝小片後撕除白色橘絡與薄膜，去籽後入果汁機中打碎。

4、將泡水後橘皮放入滾水中煮10分鐘。

5、取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用。

6、泡橘子的水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮至水剩一半量，撈除甜菊。

7、加入橘皮絲、橘肉碎用小火續煮。

8、熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。

9、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。