橘子做菜方法 橘子怎麼做好吃
1、烤橘子:取出7個金桔,用水將橘子沖洗乾淨,放在50℃左右溫水中泡3分鐘,去除表皮殘留農藥,取紙巾或者乾淨的布,來擦橘子,把橘子表面的水,擦乾,用錫紙將句子包起來,放到提前預熱的烤箱,200°C烤15分鐘,烤到橘子冒熱氣並伴有橘香味即可!
2、橘子罐頭:橘子去皮剝開,鍋中加入適量清水和冰糖,加熱至融化後倒入橘子瓣,不時地翻動一下,大火燒開後轉小火,用叉子扎破一些橘子,煮好後蓋上蓋子燜10分鐘,趁熱裝進玻璃罐即可。
3、橘子醬:橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了,果肉橫切兩刀,順便去除種子備用。鍋裏燒水,放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉,這一步是爲了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥,果肉放入鍋裏,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開後轉小火繼續煮,然後擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續煮一小會即可!
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