做橘子果凍的方法 橘子果凍怎樣做
1、食材:橘子500克,冰粉40克,水300毫升,糖適量。
2、首先將所有橘子的外皮剝掉,然後將橘子分成均等的兩份,將其中一份的橘子皮全部剝掉即可備用。如何大家覺得橘子皮不好剝,可以將橘子放入到熱水中浸泡2分鐘,然後在剝,這樣橘子皮一撕就掉。
3、第二份橘子片放入都榨汁機中,同時將水和白砂糖放入到榨汁機中,汁水榨好後,將橘子汁進行過濾,只留汁水備用。如果家裏沒有榨汁機中,可以用紗布將橘子包裹住,擠出橘子中的汁水即可。
4、將榨好的橘子汁和剝了皮的橘子放入到鍋中,大火將汁水煮開就立即關火。煮橘子汁時,一定要每隔半分鐘攪拌一下,因爲汁水中糖含量比較高,如果不攪拌,糖很容易粘鍋,導致汁水有糊味!
5、將冰粉放入到汁水中,一邊攪拌一邊放冰粉,直到冰粉完全和水融合在一起即可。必須要一邊攪拌一邊放冰粉,不然果凍就不會凝結!
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