簡單好吃的東坡肉的做法 簡單好吃的東坡肉的教程

1、用料：生抽、清水、冰糖40g、香蔥1把、姜1大塊、黃酒250g、五花肉800g。

2、肉清洗之後切成4釐米左右見方塊，然後用棉線從四周捆好。

3、取砂鍋在鍋底刷一層油，碼上香蔥和薑片，鍋底一定要鋪滿，否則會粘鍋。

4、肉皮朝下碼放好。

5、一次性加入黃酒、生抽和冰糖，開火。 鍋開後改文火慢燉一個小時，一個小時後把肉翻過來再煲15分鐘即可。