洋蔥拌木耳怎麼做 製作洋蔥拌木耳的方法

1、食材：洋蔥1個、木耳25克、香菜適量、紅幹椒6個、陳醋，白糖，鹽，味精，蒜，醬油，芝麻油，油適量。

2、用溫水快速泡發木耳（大概十分鐘）。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，攥幹水分（比較大的朵，用手撕開），備用。

3、圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲，備用。

4、香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成10公分左右長的段，備用。

5、切少許蒜末，紅幹椒切成小段，備用。

6、碗裏放入三匙兒陳醋，一匙兒白糖，少許醬油，鹽，味精，調和均勻（也可以拌菜的時候直接放入調料，這樣可以把鹽和味精化開）。

7、鍋裏放入少許油加熱，油六，七成熱後，關火。稍涼一下，把油倒入紅幹椒的碗中，炸成辣椒油。

8、把洋蔥和木耳放入大一點的碗或盆裏，便於拌和。然後放入蒜末，調拌好的料汁，拌和均勻。

9、再放入芝麻油，炸好的辣椒油，調拌均勻。最後放入香菜，拌和一下就可以了。