鹹臘八粥製作方法 鹹味臘八粥做法
經驗1.88W
1、原料:大米、水。輔料:紅豆、蓮子、臘肉1小塊、香腸2根、海米1把。
2、大米清水淘洗乾淨,紅豆、蓮子也洗淨,最好提前泡一下(2—3小時)香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把 將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內。
3、加足量水,燒開後改小火,慢慢文煮。
4、另取鍋,將香腸臘肉切片,熱水稍煮一下,主要是爲了去除肉片本身的腥味和表面的塵土 大概煮1個小時,待粥煮至7成熟時,將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內,小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。
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