臘八粥的製作方法是什麼 臘八粥的做法

1、主料：

黑米、糯米、紅豆、綠豆、花生、葡萄乾、薏米。

調料：

桂圓、蓮子、紅棗、冰糖。

2、做法：

（1）紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。

（2）黑米洗淨隔夜泡上。

（3）電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

（4）再加入隔夜泡好的黑米（連泡米水一起倒入鍋中），接通電源，按至“煮飯”鍵，蓋蓋。

（5）綠豆和薏米洗淨，用水稍泡一小會。

（6）桂圓剝去外皮，跟葡萄乾、糯米一起淘洗乾淨。

（7）鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米。

（8）再加上桂圓、葡萄乾和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續煮。

（9）再次煮沸後約十分鐘，加入洗淨的紅棗。

（10）繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。

（11）繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。