幹臘鴨腿怎麼做好吃 幹臘鴨腿怎麼做

1、臘鴨腿1支，油適量，鹽適量，生薑適量，細青椒2個，細紅椒2個，香菜適量，生抽適量，白酒適量。

2、生薑蒜頭拍碎。青紅椒切碎備用。香菜洗淨切段。臘鴨腿洗淨剁成小塊。

3、鍋內燒開水，倒入臘鴨塊飛水後撈起濾水。

4、坐鍋熱油，倒入臘鴨塊煎出油來。

5、待臘鴨腿煎至皮微黃時，倒入生薑蒜頭一起煸香。

6、淋少許生抽調味。淋少許白酒提香。倒入青紅椒炒出辣味。

7、待青紅椒斷生時倒入香菜翻炒。即可出鍋。