紅豆包子餡的做法 紅豆餡包子怎麼做

1、主料：麪粉800g、酵母8g、紅豆沙餡適量、南瓜泥420g、鹽適量、砂糖適量、豬油適量。

2、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟。

3、蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼。

4、盆中倒入南瓜泥，加入麪粉，酵母和鹽。

5、用筷子攪拌成面絮後揉成麪糰。

6、加入少許的豬油揉勻，揉至光滑後蓋上醒發。

7、麪糰醒發至兩倍大，呈蜂窩狀，揉出空氣。

8、揉光滑的麪糰搓成長條後分切成小面劑。

9、擀成薄皮，中間厚邊上薄的麪皮。

10、包入提前準備好的紅豆沙餡。

11、鍋中水加入水，包子生坯二次醒發15分鐘左右後，大火蒸15分鐘，3分鐘後再揭蓋。