脆皮香蕉的家常做法 脆皮香蕉的家常做法介紹

1、首先準備三根香蕉、一瓶酸奶、少許麪粉、適量麪包糠，麪包糠在各大超市都能直接買到。然後我們將酸奶倒入麪粉裏，攪拌成糊狀，攪拌至能掛住筷子無疙瘩即可。

2、三根香蕉剝皮，從中間切成兩段，然後用竹籤串起香蕉，均勻抹上酸奶糊，放入麪包糠盆中，均勻黏上面包糠。

3、開始開火炸香蕉，四成油溫轉小火下鍋，一成油溫大概三十度，四成油溫就是120度，比開水的溫度略高點，用筷子輕輕翻轉香蕉，不能盯着一面炸，這樣炸出來的香蕉絕對不會有青澀的味道。

4、翻轉後炸至金黃後，即可撈出控油，一道簡單的脆皮香蕉就做好了。