荷包蛋是冷水下鍋還是開水下鍋 荷包蛋是冷水下鍋嗎

1、都不是，煮荷包蛋冷水下鍋的時間會很長，那蛋清所凝固的時間也會加長，煮出來的荷包蛋是會散的，所以荷包蛋冷水下鍋是不行的。荷包蛋也不能開水下鍋，開水是會不斷的沸騰的，把雞蛋放到鍋中就會被衝散，這樣是不行的，所以最明智的辦法，便是等水快開的時間下鍋，這樣便可以把成型的荷包蛋給做出來了。

2、煮好的荷包蛋可以適量的加入一些糖，這樣吃起來的味道甜甜糯糯的很可口。