五丁包子的做法 五丁包子的做法介紹
1、材料。五花肉丁200克、雞胸肉丁100克、蝦仁丁100克、海蔘丁100克、筍丁100克、蔥花和薑末適量、雞高湯2大勺、醬油1勺、糖少許、雞精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。
2、將五種食材處理成丁,切好蔥花和薑末備用。
3、鍋中放油,將蔥花和薑末煸香。先放入肉丁翻炒至變色。
4、其次按順序放入雞丁、蝦仁丁、筍丁和海蔘丁,翻炒均勻。
5、加入兩大勺雞高湯,燒開將材料煨熟。
6、加入約小半碗水澱粉,燒開。
7、將湯汁收至濃稠待餡料自然涼透後,放入保鮮盒,入冰箱冷藏,這樣湯汁凝固,容易用麪包裹)。
8、準備粉類材料和好面,蓋上保鮮膜,餳發約半小時。
9、餳好的面揉勻,搓成長條,製成大小均勻的劑子。
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