五丁的做法和配方 五丁的做法和配方是什麼
1、主料:豆腐乾250g。
2、輔料:山藥50g、黃瓜50g、水發冬菇2朵、胡蘿蔔適量。
3、配料:蔥適量、鹽適量、植物油適量、姜適量、料酒適量、味精適量、香油適量。
4、胡蘿蔔切丁,用沸水焯,控幹水分備用。水發香菇切丁。
5、黃瓜、豆腐乾兒切丁。
6、蔥姜切末,山藥去皮切丁。
7、素鍋內放油,燒熱後蔥薑末熗鍋。
8、蔥姜出香味後,加入豆腐乾丁兒。
9、加入香菇丁。
10、加入山藥丁。
11、加入胡蘿蔔丁。
12、加入黃瓜丁,煸炒,加入料酒、鹽、味精調味。
13、出鍋前淋入香油即可。
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