怎麼做黑魚纔好吃 黑魚的烹飪方法

可以做番茄黑魚片，具體方法如下：

1、主料：淨黑魚肉500克。配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。

2、先將黑魚宰殺，去魚骨，魚肉切成片，用鹽、黃酒、溼澱粉抓一下，備用；然後哦將鍋坐火上，倒入油，燒至八成熱時，將魚片下鍋熘一下，撈起；

3、再另起鍋加油，燒熱後，下姜、蔥煸炒出香後，倒入番茄醬煸炒；

4、最後倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，撒上香菜末即可出鍋。