洋蔥如何去除苦味 洋蔥有苦味還能吃嗎

1、洋蔥發苦有可能是不新鮮了，放置久後與空氣發生氧化反應。發苦的洋蔥儘量不要吃。

2、洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。