蜂蜜柚子茶的熬製方法
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1. 準備材料:柚子 2 個、蜂蜜 400 克、冰糖 200 克、水 1500 毫升。
2. 將柚子表面漬洗乾淨,去掉皮膜,切成均勻的小塊。
3. 將柚子塊放入大盆內,加入水後隔水蒸煮 30 分鐘,直至柚子變得非常軟爛。
4. 取出蒸煮過的柚子塊,倒入紗布中,將汁液榨出,放入蜂蜜及冰糖。
5. 攪拌均勻後再倒入蒸出的柚子汁液,再次均勻攪拌。
6. 將混合好的柚子汁液倒入炒鍋,小火慢慢地加熱,不斷地攪拌至糖均勻融化。
7. 待煮至粘稠、濃郁的狀態,倒入乾淨的密封瓶內,冷卻後儲存。
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