蝦皮豆腐湯的做法

蝦皮豆腐湯是一道美味的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 蝦皮：適量
- 豆腐：300克
- 雞蛋：2個
- 青蔥：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 準備材料：將蝦皮用清水沖洗乾淨，將豆腐切成塊狀，青蔥切成蔥花備用。
2. 預熱鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入蝦皮煸炒，炒至變色出香味。
3. 加入適量的溫水，大火煮沸後將蝦皮煮熟，同時加入豆腐塊繼續煮熟。（可根據個人口味加入適量的鹽和雞精）
4. 打入雞蛋，用筷子攪拌成蛋花。
5. 最後撒上蔥花即可關火。

蝦皮豆腐湯是低卡、低脂的湯品，富含蛋白質，且口感鮮美，適合作爲一道營養豐富的菜品。