番茄醬怎麼做好吃又簡單
要做出美味又簡單的番茄醬,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 6-8個成熟的番茄
- 1個洋蔥,切丁
- 3-4瓣大蒜,切碎
- 2湯匙橄欖油
- 1/4茶匙幹羅勒葉
- 1/4茶匙幹牛至葉
- 1/4茶匙幹百里香葉
- 1茶匙白糖
- 鹽和胡椒適量
步驟:
1. 將番茄浸泡在熱水中,然後將其去皮並切成小塊。
2. 在大型平底鍋或炒鍋中加熱橄欖油,然後加入洋蔥和大蒜,炒至洋蔥變軟和透明。
3. 加入切碎的番茄,煮沸後轉至中小火,蓋上鍋蓋,慢慢燉煮20-30分鐘,直到番茄變得濃稠。
4. 在番茄中加入幹羅勒葉、幹牛至葉和幹百里香葉,繼續燉煮5分鐘,以使香味充分融入醬汁中。
5. 使用攪拌機或攪拌棒將番茄醬打碎,直到達到所需的質地。
6. 添加白糖,鹽和胡椒進行調味。根據個人口味,可以再加入一點辣椒粉或其他調味品。
7. 繼續燉煮幾分鐘,使番茄醬變得更濃稠。
8. 將番茄醬倒入瓶子中,待其完全冷卻後,放入冰箱保存。
這個簡單的番茄醬可以用於意大利麪、披薩、三明治等各種美食。希望你能做出一道好吃的番茄醬!
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