醬豆腐湯的做法

醬豆腐湯是一道傳統的中華料理，具有濃郁的口感和豐富的營養。下面是醬豆腐湯的簡單做法：

所需材料：
1塊豆腐
適量嫩豆角
適量雞蛋
適量香菜
適量姜蒜末
適量醬油
適量鹽
適量味精
適量食用油
適量清水

步驟：
1. 豆腐切成塊狀備用。
2. 嫩豆角切成段狀，雞蛋打散備用。
3. 熱鍋冷油，將姜蒜末放入鍋中炒香。
4. 加入切好的嫩豆角繼續炒熟。
5. 加入豆腐塊，輕輕翻炒幾下。
6. 加入適量的清水，燜煮10分鐘左右，讓豆腐充分吸收湯汁。
7. 湯中加入醬油、鹽和味精，調味至適口。
8. 慢慢地倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
9. 繼續煮1-2分鐘，待湯中的雞蛋凝固。
10. 關火，撒上適量的香菜，即可享用。

醬豆腐湯製作簡單易懂，口感鮮美。根據個人喜好可以加入其他食材，如蝦仁、火腿腸等，使湯更豐富多樣。