大醬豆腐湯的做法大全

大醬豆腐湯是一道簡單而美味的家常菜，下面是其做法大全：

材料：
1. 豆腐 200克
2. 大醬 2湯匙
3. 大蔥 1根
4. 薑片 5片
5. 蒜瓣 2顆
6. 雞蛋 1個
7. 雞精 適量
8. 鹽 適量
9. 料酒 1湯匙
10. 水 適量
11. 橄欖油 適量

做法：
1. 豆腐切成小塊備用。
2. 大蔥切成小段，薑片切成片，蒜瓣剁碎備用。
3. 熱鍋倒入橄欖油，加入大蔥、薑片和蒜瓣炒香。
4. 加入大醬炒勻，炒出香味。
5. 加入料酒煮沸，再加入適量的水。
6. 將豆腐加入煮沸的湯中，煮5分鐘。
7. 打入雞蛋，攪拌均勻。
8. 煮沸5分鐘後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：可以根據個人喜好加入香菜葉或其他蔬菜提味。