豆腐青菜湯的做法大全 豆腐青菜湯的烹飪方法
1、做法一
主料:青菜1小把、豆腐2塊。輔料:油適量、鹽適量、姜適量、味精半勺、蔥適量。
做法:青菜洗淨切段。準備兩塊嫩豆腐。豆腐切塊。鍋下一大碗水,加入薑絲、油燒開。先下入豆腐煮開,接着放入青菜,再放鹽、味精調味。起鍋裝碗,撒上香蔥。
2、做法二
材料:小白菜30克,豆腐20克,胡蘿蔔10克,高湯180毫升,鹽2克,香油3毫升。做法:小白菜與豆腐切小丁,胡蘿蔔切片狀。高湯燒開,加入全部食材煮1分鐘後,入鹽、及香油調味即可。
3、做法三
材料:水豆腐200g、蔬菜200g、鹽1湯匙。
做法:水豆腐切一小塊,放到添加1/2湯匙鹽的冷水中侵泡15分鐘,侵泡過水豆腐的食鹽水徵用。蔬菜擇洗乾淨後分爲一片一片的葉子,放進侵泡過水豆腐的食鹽水中侵泡15分鐘後清洗乾淨控幹水份。火鍋內放進水,火災加溫至燒開後添加**被子,再次火災煮15分鐘後添加蔬菜。加入鹽,再次煮3分鐘上下就可以。
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