御茶膳房糉子

御茶膳房糉子以選料嚴謹、製作精細著稱，是北京傳統糉子的代表。其特色在於選用上等糯米，再加上豬肉、鹹蛋黃、香菇、鮑魚、蝦仁、瘦肉、筍、肉絲、豆沙等多種用料，製作出口感鬆軟、味道鮮美的美味糉子。

御茶膳房糉子的製作過程非常講究，先將糯米浸泡至軟化，再根據不同口味添加不同的配料，幷包裹在竹葉之中，上蒸鍋蒸製成熟的糉子，再取出晾涼即可食用。

御茶膳房糉子有着悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是傳統文化的珍品之一。無論是香甜的鹹味糉子還是清新的甜味糉子，都能讓人回味悠長，成爲京城風味之一的代表。